菜男至尊烤排骨是一道美食，主料是排骨，輔料是百里香、鹽、錫紙、蒜蓉、生薑、菜男油辣豆鼓。
基本介紹
- 中文名：菜男至尊烤排骨
- 主要食材：排骨
- 調料：百里香、鹽
- 輔料：蒜蓉、生薑
做法
1.豬欠閥永排骨三根，只取中間部分，提前用鹽醃製一天霸員檔束入味 |  |
2.自己種的百里香，取新鮮的葉子下蘭妹連希來一起烤排骨 |  |
3.新鮮的百里香葉子，百里香（Common Thyme），是一種生長在低海拔地區的芳香草本植物。百里香屬的幾類植物，特別是原產地中海地區的銀斑百里香（Thymus vulgaris.），為歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中。應該儘早加入，以使其充分釋臭危奔放香氣。歐洲傳統上認為百里香象徵勇氣，所以中世紀經常用它贈給出征的騎士。 |  |
4.將排骨放在錫紙中間，放上酷朽大蒜蓉/生薑/百里香葉子/油辣豆豉 |  |
5.用錫紙包裹好，放入烤箱，上下火 220度烤1個小時，打開錫紙230度烤5分鐘使汽項霉其外再連拔焦里嫩。 |  |
6.百里香/蒜蓉/豆豉的味道混合在一起並充分滲透進排骨的肉質裡面，非常好吃欲罷不能，這就是菜男至尊烤排骨，也可以烤羊排 |  |
