菜沫蛋餅是以雞蛋、西葫蘆為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：菜沫蛋餅
- 主要食材：雞蛋，西葫蘆
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 1～2個 |
西葫蘆 | 50g |
胡蘿蔔 | 20g |
洋蔥 | 20g |
西芹 | 20g |
麵粉 | 20g |
做法
1. 所有蔬菜洗乾淨切小丁，儘量切碎 | |
2. 切碎的蔬菜加少許鹽，用手抓一抓，稍微用力擠壓幫助出水 | |
3. 蔬菜沫里加雞蛋，麵粉，胡椒粉，因為前一步加鹽了，這步就不用加鹽，攪拌均勻 | |
4. 電餅鐺里放5g橄欖油，刷勻，倒下菜沫蛋糊，用鏟子弄平，然後就可以去乾別的了。因為電餅鐺如果過熱會斷電，不會烤糊 |  |
