菜椒魷魚卷

菜椒魷魚卷是一道以魷魚、紅菜椒等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：菜椒魷魚卷
• 主料： 魷魚 300g紅菜椒 1個
• 配料：生抽 3湯匙
• 做法：5步

主要食材

: 水產類 菜系: 微波爐菜 魷魚 300g紅菜椒 1個黃菜椒 1個姜 1塊鹽 1茶匙（5g）胡椒粉 1/3茶匙（2g）麻油 1茶匙（5ml）生抽 3湯匙（15ml）油(油食品) 1湯匙（15ml）料酒 1

做法

茶匙（5ml）白砂糖 1茶匙（5g）紅菜椒和綠菜椒去蒂去籽，切成菱形片。姜切成菱形片。鮮魷魚撕去外皮，洗淨後劃上十字花紋，切成大塊。 醃料加入鮮魷中，稍醃一會兒。 將紅菜椒、黃菜椒及薑片置深鍋中，加調味料，後蓋上保鮮紙，以高火加熱2分鐘，攪拌勻。 將醃好的鮮魷魚放在紅、黃菜椒上，入爐以高火加熱4分鐘，拌勻後即可供食。