菜椒包肉

菜椒包肉所需食材、菜椒兩個、肉餡100克、豆腐1塊以及蔥、鹽、糖、醬油、雞精、胡椒粉、水澱粉少許。

基本介紹

• 中文名：菜椒包肉
• 主料：菜椒、肉餡、豆腐
• 輔料：蔥、鹽、糖、醬油、雞精、胡椒粉、水澱粉

材料

食材：

菜椒兩個

肉餡100克

豆腐1塊

蔥、鹽、糖、醬油、雞精、胡椒粉、水澱粉少許。

做法

1、準備兩個菜椒。

2、切好的肉餡（或者也可以用攪好的），我覺得自己切的好吃。

3、將豆腐壓成豆腐泥，豆腐與肉餡的比例為3:7。

4、把豆腐泥放入切好的肉餡中，攪拌均勻。

5、再放入蔥末、鹽、糖、醬油、雞精、胡椒粉、水攪拌均勻。注意水要分三次加入，每一次攪拌均勻後再加。

6將菜椒的底部用刀挖去，留著蓋子。

7、將肉餡加入到菜椒中，儘量填滿。

8、菜椒加蓋。

9、鍋中倒入油，用蔥、姜熗鍋。

10、將包好肉餡的菜椒放入鍋中，加入兩碗水，燉15分鐘。

11、出鍋前放入適量鹽、雞精、醬油，用水澱粉勾芡即可。

12、燉好的菜椒裝盤。