菜心胡蘿蔔炒年糕

菜心胡蘿蔔炒年糕是一道美食，由菜心、年糕、胡蘿蔔等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：菜心胡蘿蔔炒年糕
• 主要原料：菜心
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜
• 難易程度：簡單

主料

菜心150克、年糕150克、胡蘿蔔50克

菜心胡蘿蔔炒年糕

配料

鹽3/4茶匙、白糖1/2茶匙、味素1/4茶匙

製作

1、 菜心、胡蘿蔔洗淨。

2、 年糕切片，胡蘿蔔去皮切片。

3、 菜心切段。

4、 起油鍋，油溫升至4成熱時，放入胡蘿蔔片略炒。

5、 再放入年糕片炒軟。

6、 然後放入菜心，加鹽、白糖快速翻炒1分鐘，加味素調勻即可。

關鍵

1、 要根據食材的成熟度不同而調整原料下鍋的時間和順序。

2、 放入菜心以後要大火快炒，這樣口感和顏色才好。