菌菇蓋澆飯

菌菇蓋澆飯是以杏鮑菇、香菇為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：菌菇蓋澆飯
• 分類：蓋澆飯
• 主要食材：杏鮑菇，香菇

用料

材料	用量
杏鮑菇	1大個
香菇	8朵
金針菇	一紮
尖椒	一個
胡蘿蔔	三分之一根
生抽	-
鹽	-
油	-
木耳	少許
澱粉水	-
黑芝麻	-

做法

1. 杏鮑菇切片，香菇洗淨切對半，金針菇切成三段。尖椒切成滾刀塊，胡蘿蔔切片。

2. 熱鍋放少許油，把胡蘿蔔先炒軟，因為胡蘿蔔不太容易熟。

3. 然後放入杏鮑菇，香菇和金針菇，翻炒至出水分，放入尖椒和木耳，翻炒一會之後，加入少許生抽提鮮，再放少許鹽。

4. 起鍋前淋入澱粉水，收汁之後就可以起鍋。

5. 準備好盤子，用小碗裝好米飯扣入盤子中，然後把做好的菜澆上去就可以啦。黑芝麻點綴下。

6. 一人一份，就可以把晚飯打發啦。耶！快手又好吃。