菌油麵

菌油麵

基本介紹

  • 中文名:菌油麵
  • 主要食材:香菇,香菜
  • 分類:面
用料,做法,

用料

材料
香菇
香菜
雞蛋掛麵
醬油
花椒
花生油
香油
雞精

做法

1. 香菇晾乾切絲待油熱,花椒炸香,香菇絲入鍋炸外焦里嫩加鹽和十三香,裝碗或罐
2. 碗裡放入鹽、醬油、雞精、香油、香菜末,另起鍋加入水待水開把水盛出少量在碗中
3. 把面下入開水中,煮熟之後撈進碗中,加入炸好的菌油即可食用

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