基本介紹
- 中文名:菌油麵
- 主要食材:香菇,香菜
- 分類:面
用料,做法,
用料
材料 |
香菇 |
香菜 |
雞蛋掛麵 |
醬油 |
花椒 |
花生油 |
香油 |
雞精 |
做法
1. 香菇晾乾切絲待油熱,花椒炸香,香菇絲入鍋炸外焦里嫩加鹽和十三香,裝碗或罐 |
2. 碗裡放入鹽、醬油、雞精、香油、香菜末,另起鍋加入水待水開把水盛出少量在碗中 |
3. 把面下入開水中,煮熟之後撈進碗中,加入炸好的菌油即可食用 |
材料 |
香菇 |
香菜 |
雞蛋掛麵 |
醬油 |
花椒 |
花生油 |
香油 |
雞精 |
1. 香菇晾乾切絲待油熱,花椒炸香,香菇絲入鍋炸外焦里嫩加鹽和十三香,裝碗或罐 |
2. 碗裡放入鹽、醬油、雞精、香油、香菜末,另起鍋加入水待水開把水盛出少量在碗中 |
3. 把面下入開水中,煮熟之後撈進碗中,加入炸好的菌油即可食用 |