菌材林

菌材林是以生產木質食用菌培養基為主要培育目的的人工林。木質食用菌培養基主要來源於闊葉木屑，以硬雜木類木屑為最佳。菌材林定向培育模式主要分為兩種：一、依照食用菌對木材性能的要求，選育優質樹種，定點定伐造林；二、劃定生長較集中的菌材樹種自然分布區，通過人工補植、管理，更新。選擇菌材林樹種，宜選擇硬料、生長快、易管護的樹種，並通過合理撫育間伐。

基本介紹

• 中文名：菌材林
• 外文名：Fungus forest
• 用途：食用菌原料
• 主要目的：培養食用菌原料
• 優勢：品質高、生產周期短、市場增長快、效益大
• 代表樹種：泓森槐

人工林簡介

食用菌按其栽培所需原材料可分為草腐菌和木腐菌。從生態保護和食品安全等方面都要杜絕轉基因林木，優選速生樹種以降低成本，以改善食用菌品質、增加產量為最佳，木屑的主要成分是粗纖維和碳水化合物，為菌類生長提供碳源的物質，以硬雜木類木屑為多。以香菇木屑料為例，槐木、椴木、樺木等硬質木屑應占60%-70%，這樣才能保證培養基中有充足的營養，利於後幾潮出菇。

發展前景

中國具有豐富的食用菌物種資源，傳統生產和現代化種植方式並存，食用菌產量占世界總產量的70%以上，其總產值在中國種植業中的排名僅次於糧、棉、油、菜、果。隨著生活水平的提升，各種菌類產品已經成為人們日常的餐桌食品，消費量與日俱增。與此同時，食用菌原材料需求量加大，菌材原料林產業發展成為我國第五大種植業。

菌材林發展現狀

對於菌材林的定向培育，我國南方某些省市，如貴州、湖南、江西等起步比較早。從上世紀80年代已著手研究工作。

近年來，在發展綠色生態農業、林下經濟等相關政策的刺激下，加大了對食用菌產業的扶持力度，逐步擴大菌材林栽培面積，並結合退耕還林、石漠化治理、低產低效林改造等生態工程，著力科學布局高附加值野生食用菌撫育林、菌材林。