菊花胡蘿蔔粥是一道美食，主要製作材料有胡蘿蔔、大米等。
基本介紹
- 中文名：菊花胡蘿蔔粥
- 主要食材：大米，胡蘿蔔
- 分類：粥類
- 配料：鹽、白糖
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原料
大米 50 克
胡蘿蔔 100 克
菊花 10 克
輔料
白糖或者油、鹽
製作步驟
1.準備好大米、胡蘿蔔、菊花
2.菊花用水泡發；胡蘿蔔洗淨、切小粒
3.大米洗淨，倒入鍋中；加入適量冷水，大火煮開，小火煮10分鐘
4.倒入胡蘿蔔，大火煮開，小火熬煮15分鐘
5.加入菊花，煮5分鐘
6.煮好的菊花胡蘿蔔粥，隨個人口味調入白糖或者油、鹽食用
菜品特色
菊花味苦、性涼，有清熱解毒、涼血作用。
胡蘿蔔是一種溫性食物，營養豐富。胡蘿蔔素是強抗氧化劑，能幫助預防早衰及白內障。老少均宜，但更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。
菊花胡蘿蔔粥，營養豐富，滋肝、養血、明目、清熱，常食可以防止眼目昏花
