菇鮮榨菜條

菇鮮榨菜條是一道菜品，主料是榨菜、香菇，輔料是杭椒、姜蒜、豆豉、油、銷魂味椒鹽、味素、蒸魚豉油。

基本介紹

• 中文名：菇鮮榨菜條
• 分類：榨菜
• 難度：普通
• 主料：榨菜頭，蔥姜，豆豉，杭椒，香菇
• 輔料：蒸魚豉油
• 口味：酸辣爽口
• 烹飪時間：10分鐘左右

做法

1.榨菜頭去老皮，切厚片
2.姜蒜切米，豆豉泡發，杭椒切絲，香菇泡發切條
3.榨菜片切粗條，浸泡在清水裡半小時去鹽
4.坐鍋起油，下姜蒜豆豉爆香
5.下香菇翻炒2分鐘
6.下榨菜條，下味素，翻炒2分鐘
7.下杭椒絲、味椒鹽，炒2分鐘
8.淋蒸魚豉油，翻炒均勻，起鍋即可

小貼士

1.羅里吧嗦：

zhua曲子白渡白顆

21.榨菜去皮浸泡清水，可以去掉多餘鹽分及其他有害物質

32.香菇搭配榨菜能增加榨菜的口感和香氣，讓家常下飯菜更可口