菇香鳳爪

菇香鳳爪是以鳳爪、水發花菇為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：菇香鳳爪
• 主要材料：鳳爪、水發花菇

配方

鳳爪200克,水發花菇1個(45克),黃精3克,枸杞子2克,天冬1克,花雕酒25克,鮮菇老抽5克,麥芽糖10克。

製作

1.鳳爪過油炸成金紅色。

2.花菇水發後與鳳爪、調料等同燒至將脫骨即可。

功能效用

鳳爪與花菇、黃精、枸杞子、天門冬一同燒制具有健脾益氣、補益肝腎、強筋健骨、美容的功效。其中枸杞子中含有亞油酸,有預防脂肪肝的作用。花菇中含有多種人體必需的胺基酸,還含有豐富的多糖類物質以及維生素C、維生素A、維生素D等。