菇絲木耳炒西芹

菇絲木耳炒西芹，主料：雞腿菇、木耳、西芹。輔料：蔥、姜。調料：鹽、味素、雞粉、糖、水澱粉、食用油。

基本介紹

• 中文名：菇絲木耳炒西芹
• 主要原料：雞腿菇、木耳、西芹
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素

菜名

菇絲木耳炒西芹是一道營養又美味的家常炒菜。具有味道鮮美、營養豐富、下酒下飯、強身健體的特點。

材料

主料：

雞腿菇、木耳、西芹。

輔料：

蔥、姜。

調料：

鹽、味素、雞粉、糖、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、西芹洗淨後切段。

2、木耳發好後去根、適當改小一些備用。

3、雞腿菇切絲後加少許鹽，用水澱粉抓勻。

4、鍋中做油，6成熱時下入菇絲炸至金黃色撈出。

5、蔥姜切末備用。

6、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。

7、下入菇絲、木耳煸炒約1分鐘後入西芹炒勻。

8、加鹽、味素、雞粉、糖調味後繼續煸炒至西芹斷生即成。

提示：

1、西芹可以生食，不必煸炒時間過長。

2、菇絲要炸透，才能有香濃的味道。