《莜麥》是2017年6月中國農業科學技術出版社出版的圖書，作者是趙寶平，武俊英。本書由五章組成。包括中國莜麥種質資源，莜麥生長發育，實用栽培技術，應對環境脅迫，綜合利用與深加工。既有基礎理論闡述，又有具體技術介紹，可讀性強。附在每章之後的參考文獻，既是作者寫作的有關依據，也可供讀者參考。
基本介紹
- 中文名：莜麥
- 作者：趙寶平、武俊英
- 出版社：中國農業科學技術出版社
- ISBN：9787511631046
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
莜麥即大粒裸燕麥（AvenanudaL.），是中國重要的雜糧作物，也是具有藥食同源作用的農作物。為了反映長期以來在莜麥科研領域的研究成果和生產成就，在同類著作的基礎上，撰寫和出版《莜麥》一書，是作者們的共識。全書由五章組成。包括中國莜麥種質資源，莜麥生長發育，實用栽培技術，應對環境脅迫，綜合利用與深加工。既有基礎理論闡述，又有具體技術介紹，可讀性強。附在每章之後的參考文獻，既是作者寫作的有關依據，也可供讀者參考。
圖書目錄
第一章 中國莜麥種質資源
第一節 種質資源
第二節 莜麥品種選育與良種簡介
第二章 莜麥生長發育
第一節 生物學特徵和生育階段
第二節 莜麥生長發育所需生態條件
第三章 莜麥栽培
第一節 選用品種
第二節 田間栽培的主要技術環節
第四章 逆境脅迫及其應對
第一節 非生物脅迫及其應對
第二節 生物脅迫及其應對
第五章 莜麥綜合利用與加工
第一節 莜麥綜合利用
第二節 莜麥深加工
作者簡介
趙寶平，內蒙古農業大學農學院武俊英，內蒙古農業大學燕麥研究中心
