荷蘭黃油蛋糕

基本介紹

• 中文名：荷蘭黃油蛋糕
• 主要食材：黃油，麵粉
• 分類：烘焙，蛋糕

用料

材料	用量
黃油	100g
麵粉	2 cups
糖	3/4 cup
鹽	1/8 teaspoon
雞蛋	2 個
香草豆莢	1 個
檸檬碎屑/檸檬汁	少許

做法

1. 把麵粉， 糖， 鹽，一個半雞蛋，香草豆，檸檬碎屑（檸檬汁）混合在一起，再揉入軟化的黃油，和成麵團。

2. 如果麵團太粘手，可以用保鮮膜裹上，放到冰櫃里冷藏一下。

3. 在烤盤周邊抹上黃油，將麵團壓入烤盤成1cm左右的蛋糕胚。儘量把表面壓平整。這時候可以用叉子在蛋糕表面劃出一些好看的花紋。

4. 將剛才剩餘的半個雞蛋打散，抹在蛋糕表面。

5. 烤箱預熱175度， 烤制30分鐘左右至蛋糕表面金黃即可取出。

6. 等到蛋糕完全冷卻再切成小塊食用。