荷蘭大寶貝

基本介紹

• 中文名：荷蘭大寶貝
• 主要食材：雞蛋，牛奶

用料

材料	用量
雞蛋	3個大個的,室溫
牛奶	2/3杯,室溫
麵粉	1/2杯
澄清黃油	3~4大勺
糖霜	可選
檸檬	可選
香草精	可選

做法

1. 烤箱預熱425°F/210℃。

2. 雞蛋、牛奶、麵粉混合，喜歡來點香草精的就再加個1/4勺。

3. 鑄鐵鍋大火燒熱，加澄清黃油。淋入2的麵糊，喜歡脆的少淋點，喜歡嫩的多來點。鍋要是熱的，你的麵糊淋進去應該是直接冒泡泡炸開了。

4. 塞進烤箱，15~20分鐘。到麵糊蓬起金黃。取出，淋點檸檬汁撒點糖霜。