荷葉腐滷肉是一道以五花肉、荷葉、香菇等為主要食材製作的美食。
基本介紹
食材明細,營養價值,製作方法,
食材明細
帶皮五花肉 500克
荷葉 1張
香菇 6個
黃花菜 100克
豆腐鹵 1塊
糖、鹽、油、醬油。
營養價值
油脂多的食物，蒸著吃是最健康的做法，然而用了荷葉來蒸，更是把過剩的油脂全部放釋出來了。
一年四季都有各自鮮明的飲食特色，春季的野菜，夏季的荷香，秋季的菊味，冬季的火鍋，各有各的精彩和美妙。
製作方法
帶皮五花肉500克。
香菇6個。
荷葉 1張。
先將五花肉洗淨，燒開水，將肉先氽一下。
將豆腐鹵、糖和鹽調勻待用。
燒油鍋，將洗好打塊的五花肉炸一下（以變色為好，不要糊了啊）。
晾涼。
肉涼了以後切成塊，把調好的醬抹在肉。
香菇洗淨、黃花菜泡開。將荷葉洗乾淨，鋪在籠屜里交將香菇、黃花菜放墊在下面。
肉碼放在上面。 上鍋蒸熟，連同荷葉一起擺放到盤子裡就好了。
