《荊楚大地硒大米》是2018年6月12日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：荊楚大地硒大米
- 外文名：Jingchu Dadi Selenium rice
- 標椎編號：T/HBLS 0002—2018
- 國民經濟分類：A011 穀物種植
- 發布日期：2018年06月12日
- 實施日期：2018年07月01日
適用範圍,起草單位,起草人,主要技術,
適用範圍
本標準規定了硒大米的術語和定義、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、及標籤標識、包裝、儲存和運輸要求。 本標準適用於以湖北省生產的含硒、富硒稻穀或其加工的糙米為原料加工的食用商品硒大米。
起草單位
湖北省糧油食品質量監督檢測中心 、湖北荊楚糧油股份有限公司、恩施市糧油質量檢測站、仙桃糧油食品質量監督檢驗站、京山縣糧食質量監督檢驗站
起草人
熊寧、劉利、朱玫、孫婷琳、張耀光、吳登輝、范芸竹、范曉暉、許詩堯
主要技術
4 質量要求
4.1 質量要求
應符合GB/T 1354中表2的規定。
4.2 硒含量要求
應符合表1要求。
表1 硒含量要求
名 稱 硒含量/mg/kg
含硒大米 ≥0.075
富硒大米 ≥0.15
4.3 食品安全要求
稻穀、糙米原料應符合GB 2715的規定。
生產過程應符合GB 14881和GB 13122的規定。
生產過程中使用的水應符合GB 5749的規定。
硒大米中真菌毒素、污染物和農藥殘留等安全指數（PN）符合LS/T 3247的規定。
植物檢疫按有關標準和國家有關規定執行。
4.4 追溯信息
供應方應提供原料和成品大米的追溯信息，具體要求見附錄A。
5 檢驗方法
質量指標檢驗：按GB/T 1354執行。
硒含量檢驗：按GB 5009.93執行
食品安全指標檢驗：按國家有關標準檢驗真菌毒素、污染物和農藥殘留含量，按LS/T 3247規定分別計算上述每種物質的安全指數。
6 檢驗規則
6.1 扦樣、分樣
按GB/T 5491執行。
6.2 檢驗的一般規則
按GB/T 5490執行。
6.3 檢驗批
同原料、同工藝、同設備、同班次加工的大米為一批。
6.4 判定規則
質量符合4.1、4.2要求的可判定為含硒大米或富硒大米。
質量符合4.1要求但不符合4.2要求的，不應判定為含硒或富硒大米，可判定為普通大米。
6.5 出廠檢驗
出廠檢驗按4.1、4.2的規定執行。
7 標籤標識、包裝、儲存和運輸
按GB/T 1354執行。
