草魚番茄煲

草魚番茄煲是以草魚中段、番茄為主料的湯品

基本介紹

• 中文名：草魚番茄煲
• 分類：煲
• 主要食材：草魚中段，番茄

用料

材料	用量
草魚中段	近2斤
番茄	4個
蔥段	-
食用油，糖，鹽	適量

做法

1. 番茄燙水，去皮，切丁，然後放到砂鍋小火煮爛。

2. 草魚切小塊，熱鍋放油，把草魚塊煎至兩面金黃。

3. 煎魚過程中往已經煮透的番茄里放2勺糖，再放一點鹽，繼續煮。

4. 煎好的魚放入砂鍋，與番茄拌勻，繼續煮十來分鐘。出鍋前加進蔥段燜一兩分鐘即可。