草頭牛肉炒麵是以拉麵、牛肉絲為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：草頭牛肉炒麵
- 分類：炒麵，快手菜
- 主要食材：拉麵，牛肉絲
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
拉麵 | 一人份 |
牛肉絲 | - |
草頭 | - |
料酒 | - |
生薑 | - |
生粉 | - |
生魚片醬油 | - |
做法
1. 拉麵一人份，滾水2分鐘，出鍋，冷水清洗，水分瀝乾。 |
2. 適量醬油拌麵 |
3. 牛肉切絲，加生薑絲、料酒、生粉 |
4. 炒牛肉，斷生後，加醬油炒勻，出鍋 |
5. 炒麵條(用筷子炒，容易將麵條炒均勻） |
6. 麵條微焦後將牛肉、草頭入鍋，草頭比較容易熟，控制時間 |
