草菇蓋澆花椰菜

基本介紹

• 中文名：草菇蓋澆花椰菜
• 主要食材：花椰菜，草菇
• 分類：家常菜

用料

材料	用量
花椰菜	250克
草菇	100克
蔥	少許
獨頭大蒜	一個
生抽
耗油
味素
白糖
澱粉
枸杞

做法

1. 草菇切片，花椰菜的傘拆成小朵、桿切片，大蒜切片待用
2. 小鍋放水燒開倒入花椰菜，同時放半小匙鹽，幾滴食用油同煮，大概煮5分鐘左右，將煮好的花椰菜用漏勺撈起放在盤子裡
3. 炒鍋放油，比平時炒同樣多的菜的量要少一點，下蒜瓣翻炒一下再下草菇，然後把蔥放到鍋里一起翻炒幾下
4. 炒到草菇發軟時把煮花椰菜的水倒一小碗進去同煮3分鐘左右，放入生抽1大匙，耗油1大匙再煮1-2分鐘後把一大匙澱粉調成的水澱粉倒入攪勻放一丁點味素
5. 起鍋澆在花椰菜上，再放上幾顆用開水泡開的枸杞，這道菜就做好了