草莓脆華夫優酪乳

草莓脆華夫優酪乳，以蛋白、細砂糖為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：草莓脆華夫優酪乳
• 主要食材：蛋白，細砂糖

用料

材料	用量
蛋白	50g
細砂糖	50g
黃油	50g
低筋麵粉	82g
草莓	250g
原味優酪乳	400g

做法

1. 蛋白加砂糖打散，加入融化黃油攪拌均勻，再加入低筋麵粉，調製成麵糊。
2. 預熱荷蘭餅模具，舀一大勺麵糊放在模具中間靠上的位置。合上模具，小火一分鐘，翻面一分鐘。
3. 等模具冒出白汽，可以打開看一下。此時可以調中火，烤到兩面金黃就好。
4. 置於涼架上冷卻定型，完全冷卻後再裝盤。
5. 草莓用涼水沖一下，然後切去草莓蒂，一切四裝盤。