草莓燕麥夾心酥餅

以燕麥層、普通麵粉為主料的甜品

基本介紹

• 中文名：草莓燕麥夾心酥餅
• 分類：酥，餅
• 主要食材：燕麥層，普通麵粉

用料

材料	用量
燕麥層	-
普通麵粉	1.5 杯
即食燕麥	1.5 杯
棕糖（紅糖）	0.25 杯
鹽	0.25 茶勺
泡打粉	0.5 茶勺
黃油（切小塊）	0.5 杯
草莓層	-
草莓	2 杯
澱粉	1 湯勺

做法

1. 烤箱175C（370F）預熱， 烤盤塗抹少量黃油。

2. 將普通麵粉，即食燕麥，棕糖，鹽，和泡打粉和切成小塊的黃油混合。用叉子稍微攪拌之黃油成小顆粒（紅豆大小），所以材料基本融合即可。

3. 去三分之二的燕麥糊鋪在烤盤底。

4. 取小鍋講草莓裝入小火加熱攪拌（鍋內只放草莓不放水）草莓汁會慢慢煮出來，待草莓汁煮開後關火。

5. 小鍋移開灶台放在桌子上，加入澱粉，稍微攪拌，草莓和草莓汁會變粘稠。倒入鋪好燕麥糊的烤盤上。

6. 再將剩餘的三分之一燕麥糊灑在草莓層上（不必全部蓋實）。放入烤箱，烘焙30-40分鐘。拿出放涼後即可食用。