草莓椰絲蛋糕條

草莓椰絲蛋糕條，以低筋麵粉、雞蛋為主料的蛋糕。

基本介紹

• 中文名：草莓椰絲蛋糕條
• 分類：蛋糕
• 主要食材：低筋麵粉，雞蛋

用料

材料

低筋麵粉

雞蛋

草莓乾

椰絲

細砂糖

做法

1. 雞蛋（我用了3個）放打蛋盆里，打蛋盆坐到40度左右熱水中，加糖，打發全蛋。小心別讓水濺進雞蛋里。

2. 打發後，篩入低筋麵粉，從下往上翻動，千萬別花圈攪拌，直至麵粉全部濕潤。

3. 倒點兒油進去，黃油也行，我用的是葵花籽油。接著翻動均勻。

4. 最後把事先用朗姆酒或牛奶浸過一兩個小時的草莓乾和椰絲丟進去，翻動均勻。

5. 倒入模具，180度20分鐘。各家烤箱不一樣，模子大小不一樣，所需溫度也是不一樣的。寧時間短，沒熟再烤，也別一次烤過了。