草莓慕斯星星蛋糕

基本介紹

• 中文名：草莓慕斯星星蛋糕
• 主要食材：戚風蛋糕片，淡奶油
• 分類：蛋糕，慕斯

用料

材料	用量
戚風蛋糕片	1片
淡奶油	200g
綿白糖	50g
草莓果醬	200g
牛奶	100g
吉利丁片	3片
新鮮草莓	若干個

做法

1. 吉利丁片用牛奶泡軟後，隔水小火加熱至融化

2. 淡奶油加白砂糖打至六分發

3. 將牛奶吉利丁片液,打發的奶油和草莓果醬混合拌勻, 製成慕斯餡

4. 將蛋糕片用磨具壓出需要的形狀,去掉多餘的部分

5. 把做好的慕斯餡倒入模具中,抹平整

6. 送入冰櫃冷藏4個小時,取出後用火槍加熱磨具脫模,沒有火槍也可以用熱毛巾敷一會脫模

7. 將新鮮草莓對半切開,放置自己喜歡的形狀,稍加裝飾即可食用啦~