草莓優酪乳凍慕思

用料

1. 餅乾一般都是消化餅或者奧利奧，但是因為我喜歡慕思比較酸點點，所以用奧利奧比較甜的做底比較平衡啊，隨便都可以，打碎了以後和融化的黃油拌勻，鋪在模具底部，用勺子壓實，放冰櫃冷藏。

2. 奶油乳酪最好放到室溫，這樣下面容易混勻，淡奶油倒一些出來融化明膠粉，放在一邊。

3. 白朱古力融化，與奶油乳酪，剩餘淡奶油，草莓汁，優酪乳，糖用打蛋器慢慢打勻,一定要到很絲滑細膩無顆粒的狀態。

4. 明膠溶液微波20秒，使溶液變為液態，加入上部的混合物中，攪拌均勻。倒入模具中，放入冰櫃冷藏。

5. 果汁加qq糖隔水加熱至糖全部融化，冷卻至室溫，倒在冷藏1小時以上的慕思上，繼續冷藏4小時以上，一定要全部凝固才可脫模，否則一脫模就變成液體倒塌了……脫模用熱毛巾包一下模具就很容易了。