茼蒿麵條肉丸湯是一道中國民間傳統家庭美食，由豬肉、花肉、茼蒿、蛋清、小蔥、姜烹飪而成。 基本介紹 中文名：茼蒿麵條肉丸湯分類：湯品口味：鮮香主要食材：豬肉，茼蒿 做法：1、豬肉和花肉一起剁成泥；2、蔥姜切成碎末；3、餡料添加蛋清、蔥姜碎、料酒、白鬍椒粉、澱粉、鹽、味素和香油攪拌均勻；4、鍋內下熱水（適量添加高湯），用小勺把調好味的豬肉餡依次挖入水中；5、開火，用大火煮開，撒入切好的茼蒿段；6、加鹽、白鬍椒粉、醋和味素調味即可。
