茼蒿秋葵辣炒蛋

茼蒿秋葵辣炒蛋是以秋葵、茼蒿為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：茼蒿秋葵辣炒蛋
• 分類：辣，炒
• 主要食材：秋葵，茼蒿

用料

材料	用量
秋葵	5隻
茼蒿	一小把
青辣椒	1隻
紅辣椒	1隻
雞蛋	3個

做法

1. 所有食材切好備好。其中秋葵需在開水中焯3—5分鐘，然後迅速過涼水，保持翠綠。
2. 熱鍋入油，先把雞蛋翻炒出來，炒好盛出備用。
3. 重新加油，放入所有材料，大火迅速翻炒3分鐘，加鹽，出鍋。