茼篙窩窩頭

茼篙窩窩頭是以茼篙、黃豆面等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：茼篙窩窩頭
• 分類：清蒸，素菜
• 主要食材：茼篙，黃豆面

用料

材料

茼篙

黃豆面

玉米面

麵粉

做法

1. 茼篙用熱水焯一下，立即放冷水中，攢乾水份，切末

2. 黃豆面、玉米面、麵粉用1:1:1的比例混勻，用熱水和成麵團，醒10分鐘

3. 茼篙末和到麵團中，再勻成小劑子，揉成窩窩頭，麵團放手心，大拇指在麵團底部挖一個小洞，然後旋轉揉圓，就成窩窩頭了。擱置再醒10分鐘

4. 水燒開後，再燒15分鐘即可