茶香排骨湯是一道由排骨等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：茶香排骨湯主要原料：排骨是否含防腐劑：否儲藏方法：即食 材料：排骨、姜、白酒、紅棗、枸杞、山楂、茶葉、香油。步驟：1、排骨先用開水燙一下，除去表面髒東西。2、鍋里水燒開，放入排骨,放兩片姜 ,倒一點點白酒。3、放點大紅棗，枸杞，可惜我家沒有乾山楂，據說這樣燉肉更快，還可以讓骨頭中的鈣溶入湯中。4、我還加了幾片茶葉，後來證明這一大膽嘗試是可行的，這樣湯喝起來就不那么油膩了，還有一股若有若無的茶香。（不過要注意的是茶葉幾片就行不能加多，因為茶葉中含有鞣酸，和蛋白質結合不利於消化）5、等肉燉爛了，只加些鹽,灑些香油就可以了
