茶道常識全知道

內容簡介

《茶道常識全知道(圖解套用版)》可以作為愛茶人士的學習參考用書，還可以作為家庭茶事百科，速查速用，十分方便。同時，也可以作為茶事禮儀的入門指導教材。

圖書目錄

一、說茶溯源篇——幽幽茶香遠古來
一、茶的源流
（一）茶樹
茶樹的分類等級
茶樹的起源
我國西南地區是茶樹原產地
中國茶樹栽培發展史
（二）神農遇茶
（三）茶馬古道
（四）以茶代酒的典故
（五）茶聖陸羽
（六）茶經
（七）鬥茶
鬥茶與品茶
鬥茶的內容
鬥茶的場所
鬥茶的鬥法
（八）《大觀茶論》
（九）茶史概要
歷代茶史
茶的傳播
二、茶香飄四海
（一）歐洲茶文化
英國茶文化
俄羅斯茶文化
德國茶文化
（二）美洲茶文化
拉丁美洲的茶文化
美國的茶文化
（三）非洲茶文化
（四）東亞國家的茶文化
日本
韓國
（五）南亞和東南亞茶文化
印度茶文化
（六）西亞茶文化
二、知茶探類篇——從來佳茗似佳人
一、茶區
（一）總述
（二）江北茶區
（三）江南茶區
（四）西南茶區
（五）華南茶區
二、制茶與茶類
（一）制茶的沿革
從生煮羹飲到曬乾收藏
蒸青制茶
由蒸青到炒青
從團、餅茶到散茶
由綠茶到其他茶類
（二）古今制茶詳述
唐代的制茶方法
宋代的制茶方法
現代的制茶方法
（三）茶的各種分類方式
（四）綠茶
炒青綠茶
烘青綠茶
曬青綠茶
蒸青綠茶
綠茶的特性
新鮮綠茶和陳舊綠茶
春茶、夏茶和秋茶
高山綠茶和平地綠茶
綠茶的家庭保存方法
綠茶儲存有五忌
適宜人群及注意事項
（五）紅茶
紅茶製造工藝
小種紅茶
工夫紅茶
紅碎茶
紅茶的特性
（六）黃茶
黃茶製作工藝
（七）烏龍茶
烏龍茶的製作工藝
（八）白茶
（九）黑茶
黑茶的製造工藝
三、綠茶
（一）西湖龍井
問茶探茶
選茶鑒茶
泡茶賞茶
（二）碧螺春
問茶探茶
選茶鑒茶
泡茶賞茶
（三）黃山毛峰
問茶探茶
選茶鑒茶
泡茶賞茶
（四）狗牯腦茶
問茶探茶
選茶鑒茶
泡茶賞茶
（五）太平猴魁
問茶探茶
選茶鑒茶
泡茶賞茶
（六）六安瓜片
問茶探茶
選茶鑒茶
泡茶賞茶
（七）都勻毛尖
問茶探茶
選茶鑒茶
泡茶賞茶
……
三、玩味茶器篇——妙器品茗茶更香
四、擇水烹茶篇——水為茶之母
五、茶藝茶禮篇——茶藝如詩詩如茶
六、茶效茶養篇——茶香襲來身心怡

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