《茶製品—第2部分：茶多酚》（GB/T 31740.2-2015）是2015年11月2日實施的一項中華人民共和國國家標準，歸口於全國茶葉標準化技術委員會。
《茶製品—第2部分：茶多酚》（GB/T 31740.2-2015）規定了茶多酚的分類與規格、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標誌標籤、包裝、運輸和貯存。《茶製品—第2部分：茶多酚》（GB/T 31740.2-2015）適用於以茶葉或茶鮮葉為原料,經提取而成的以兒茶素為主體的酚類化合物的固態產品。
基本介紹
- 中文名：茶製品—第2部分：茶多酚
- 外文名：Tea products—Part 2: Tea polyphenols
- 標準號：GB/T 31740.2-2015
- 發布日期：2015-07-03
- 實施日期：2015-11-02
- 標準類別：產品
- 中國標準分類號：X55
- 國際標準分類號：67.140.10
- 歸口單位：全國茶葉標準化技術委員會
- 執行單位：全國茶葉標準化技術委員會
- 主管部門：中華全國供銷合作總社
- 性質：推薦性國家標準
- 狀態：現行
制定過程,編制進程,制定依據,起草工作,標準目次,內容範圍,引用檔案,意義價值,
制定過程
編制進程
2011年12月14日，國家標準計畫《茶製品—第2部分：茶多酚》（20111271-T-442）下達，項目周期36個月，由TC339（全國茶葉標準化技術委員會）歸口上報及執行，主管部門為中華全國供銷合作總社。全國標準信息公共服務平台顯示，該計畫已完成網上公示、起草、徵求意見、審查、批准、發布工作。
2015年7月3日，國家標準《茶製品—第2部分：茶多酚》（GB/T 31740.2-2015）由中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局、中國國家標準化管理委員會發布。
2015年11月2日，國家標準《茶製品—第2部分：茶多酚》（GB/T 31740.2-2015）實施。
制定依據
國家標準《茶製品—第2部分：茶多酚》（GB/T 31740.2-2015）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準的結構和編寫規則》（GB/T 1.1-2009）規則起草。
起草工作
起草單位：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、杭州大茗堂生物科技有限公司、杭州怡倍嘉茶葉科技有限公司、晨光生物科技集團股份有限公司、浙江茶資源跨界套用技術重點實驗室、浙江茶能科技股份有限公司、湖州榮凱植物提取有限公司、寧波建明生物科技發展有限公司、浙江大學、浙江省茶葉集團股份有限公司、浙江紹興東靈保健食品有限公司。
主要起草人：楊秀芳、張土康、孔俊豪、徐建峰、周軍勇、田洪、譚蓉、塗雲飛、劉相真、梁慧玲高玉萍、陳麗、施濟人、屠幼英、王岳飛、毛立民、張鉸侁、高悅、李大偉、應維強、潘學貴、楊賢強。
標準目次
前言 | Ⅰ |
|---|---|
1範圍 | 1 |
2規範性引用檔案 | 1 |
3分類與規格 | 1 |
4技術要求 | 1 |
5試驗方法 | 2 |
6檢驗規則 | 2 |
7標誌標籤、包裝、運輸和貯存 | 3 |
附錄A（規範性附錄）茶多酚含量檢測方法 | 4 |
附錄B（規範性附錄）兒茶囊類及咖啡鹼含量的檢測方法 | 6 |
附錄C（規範性附錄）水分含量的檢測方法 | 9 |
參考資料：
內容範圍
《茶製品—第2部分：茶多酚》（GB/T 31740.2-2015）規定了茶多酚的分類與規格、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標誌標籤、包裝、運輸和貯存。《茶製品—第2部分：茶多酚》（GB/T 31740.2-2015）適用於以茶葉或茶鮮葉為原料,經提取而成的以兒茶素為主體的酚類化合物的固態產品。
引用檔案
GB/T 191 包裝儲運圖示標誌 GB 2760 食品安全國家標準食品添加劑使用標準 GB 2762 食品安全國家標準食品中污染物限量 GB 2763 食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量 GB 5749 生活飲用水衛生標準 GB 7718 食品安全國家標準預包裝食品標籤通則 GB/T 830 6茶總灰分測定 | GB/T 1879 固態速溶茶第1部分：取樣 GB/T 18798.2 固態速溶茶第2部分：總灰分測定 定量包裝商品計量監督管理辦法（國家質量監督檢驗檢疫總局〔2005〕第75號令） 國家質量監督檢驗檢疫總局關於修改《食品標識管理規定》的決定（國家質量監督檢驗檢疫總局〔2009〕第123號令） |
參考資料：
意義價值
《茶製品—第2部分：茶多酚》（GB/T 31740.2-2015）的發布實施，明確了茶製品的屬性和身份，有利於推動茶製品及相關終端產品的消費認同；同時充分發揮標準的引領作用，通過提高茶製品生產企業的準入門檻、釐清產品範疇屬性、規範產品等級規格、引領行業健康發展，進而提升行業整體發展水平，增強同類產品在國際主流市場的競爭力。
