《茶緣與養生》是2009年華南理工大學出版社出版的圖書，作者是汪金生。該書是介紹有關茶文化與飲茶知識的科普讀物從茶葉的歷史淵源談起，介紹了茶葉的營養成分、藥效作用及飲用價值。此外，還介紹了各類名茶及國內外普遍流行的茶類，茶葉的品質鑑別、茶葉的保管儲藏方法、科學飲茶的知識，以及許多有關茶的名人典故與民間習俗。
基本介紹
書籍簡介,作者簡介,圖書目錄,茶文化,名人與茶,茶的保健功能,飲茶知識,科學飲茶,飲茶出健康,
書籍簡介
汪金生、朱成全對《茶緣與養生》的內容安排、寫作風格做了精心細緻的工作，並負責編寫了第一、第二章；其餘各位副主編、編委負責編寫第三至第六章。全書力求內容豐富，資料翔實，貫通古今，文理清晰，貼近實際，通俗易懂，實用指導性強，可供廣大品茶人士與茶文化愛好者閱讀參考。
作者簡介
汪金生，男，1960年2月出生，浙江建德人，研究生學歷，大校軍銜。現任海軍廣州基地醫院院長，副主任醫師。先後發表醫學論文30餘篇，參編著作3部。獲軍隊科技進步獎3項、全國醫藥衛生優秀二等獎1項。擔任中國醫師協會急救、復甦專業委員會委員、中國災害防禦協會救援醫學會委員、中華醫學會會員、中國管理科學研究學術委員會特約研究員、《海軍醫學》雜誌編委。
朱成全，男，1969年11月出生，安徽望江人，博士學位，副主任醫師。先後發表醫學論文40餘篇，主編出版著作6部。獲得軍隊科技進步獎三等獎2項、軍隊醫療成果獎三等獎1項。現任廣東省中西醫結合亞健康專業委員會委員、廣東省申西醫結合疼痛專業委員會委員。
圖書目錄
茶文化
1.茶悠久古老的歷史
2.茶的飲用趨於多彩
3.品茶感悟人生
4.挑選合適茶具
5.好茶須配好水
6.沏茶大有講究
7.營造品茶環境
8.飲茶自有情趣
9.茶馬古道的積澱——雲南茶文化
10.茶文化與宗教的淵源關係
11.世界各國的飲茶習俗
名人與茶
1.魯迅一生與茶
2.孫中山以茶代酒
3.梁實秋飲茶的秘傳
4.老舍與“茶館”
5.巴金與工夫茶
6.品茶行家秦牧
7.胡適與故鄉茶
8.周總理的龍井茶情
9.趙朴初與豐子愷的一幅茶漫畫的故事
茶的保健功能
1.古代醫學對茶的藥理與功用的論述
2.現代醫學對茶療藥理和功用的認識
3.茶療保健養生
4.茶有益健康的物質成分
5.茶具有防病治病的保健功能
6.茶療的功效
7.茶的藥用方劑
8.茶的美容秘方
9.茶膳的製作法
10.茶葉的外用療效
飲茶知識
1.茶葉的分類
2.加工茶的種類
3.茶葉的製作過程
4.茶的貯存和保鮮
5.如何鑑別茶葉的優劣
6.不同茶類的沖泡方法
7.飲茶方法的演變
8.你適合喝綠茶還是紅茶、烏龍茶
9.喝茶與禁忌
10.兒童喝茶有講究
11.婦女“三期”喝茶的宜忌
12.空腹喝茶可能會引起茶醉
13.何時能用茶水服藥
14.吃人參不能喝茶
15.與茶共泡合飲的保健品
16.飲茶與性保健的關係
17.茶與抗癌效果的關係
科學飲茶
1.人每天喝茶應適宜
2.因人制宜選擇茶的品種
3.霉變的茶不能飲用
4.飲濃茶好還是淡茶好
5．喝茶的誤區
6．綠茶的正確沖泡方式
7．小心茶館垃圾茶
8．茶垢必須及時沖洗掉
9．上班族適合喝的保健茶
10．合理配茶有助健康
飲茶出健康
1．減肥健美
2．提神解悶
3．防治輻射傷
4．健脾助消化
5．預防動脈硬化及心臟病
6．抑菌解毒
7．預防齲齒、牙周病、口臭
8．疏肝明目
9．兒茶素能預防癌症
10．預防“脂肪肝”
11．防治糖尿病
12．開發智力、調節身心
13．延緩衰老
參考文獻
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