茶杯里的知識（第二版）

內容簡介

《茶杯里的知識（第二版）》用豐富的圖畫和實例以及生動的語言，分“識茶”“辨茶”“飲茶”“品茶”四個章節講解了“茶杯里的知識”。“識茶”和“辨茶”兩章以我國頒布的茶葉標準為基礎，深入淺出地介紹了茶葉的基本知識以及茶葉的品質與安全、鑑別與貯藏等方面的知識，指導百姓科學消費；“飲茶”和“品茶”兩章結合飲茶的保健知識和茶文化，為消費者答疑解惑。了解標準和認識標準，可以幫助普通消費者科學合理地選購茶葉和飲用茶葉，茶葉才能真正起到有利於身心健康的作用。希望該書成為尋常百姓家庭必備的“茶葉知識速讀本”。

圖書目錄

識茶茶的基本知識

國有香茗初未識——認識中國茶

中國茶葉是如何分類的？

茶樹有哪些類型？

中國的茶葉產區是如何劃分的？

國內外的茶葉組織有哪些？

碧色清新味醇和——綠茶

什麼是綠茶，綠茶有哪些種類？

綠茶有什麼功效？

如何選購龍井茶？

如何選購洞庭（山）碧螺春茶？

如何選購黃山毛峰茶？

如何選購信陽毛尖茶？

如何選購太平猴魁茶？

如何選購廬山雲霧茶？

如何選購雨花茶？

明艷甘醇香雋永——紅茶

什麼是紅茶，紅茶有哪些種類？

紅茶有什麼功效？

如何選購滇紅工夫茶？

如何選購祁門工夫紅茶？

濃郁悠長請且醇——烏龍茶

什麼是烏龍茶，烏龍茶有哪些種類？

烏龍茶有什麼功效？

如何選購武夷岩茶？

如何選購安溪鐵觀音？

銀光勝雪裹玉翠——白茶

什麼是白茶，白茶有哪些種類？

白茶有什麼功效？’

如何選購白茶？

金衣玉索香清潤——黃茶

什麼是黃茶，黃茶有哪些種類？

黃茶有什麼功效？

如何選購黃茶？

古道千載陳益香——黑茶

什麼是黑茶，黑茶有哪些種類？

黑茶有什麼功效？

什麼是普洱茶，普洱茶有哪些種類？

如何選購普洱茶？

家庭貯藏普洱茶應注意什麼？

琳琅滿目奪天巧——再加工茶

什麼是花茶，花茶有哪些種類？

如何選購茉莉花茶？

茉莉花茶中有花乾好么？

什麼是緊壓茶，緊壓茶有哪些種類？

什麼是茶飲料，茶飲料有哪些種類？

早茶采盡晚茶出——茶葉的時今與產地

什麼是春茶，夏茶和秋茶？

什麼是明前茶和雨前茶？

高山茶和平地茶品質有什麼不同？

辨茶茶的品質與安全，鑑別與選購

飲茶茶葉科學飲用的知識

品茶品出文化味兒

茶杯里的知識（第二版）

基本介紹

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