茭白炒蛋皮

基本介紹

• 中文名：茭白炒蛋皮
• 主要食材：茭白，雞蛋

用料

材料

茭白

雞蛋

青椒

鹽

雞精

白糖

做法

1. 茭白洗淨 切長段後切片再改刀切絲 青椒切絲 雞蛋打散

2. 鍋熱倒油 油熱後倒入蛋液攤成蛋餅 煎熟後取出對切 然後切絲

3. 再起鍋 倒油 油熱放茭白翻炒 炒至茭白變軟後放入青椒翻炒均勻 青椒差不多了最後倒入切好的蛋皮絲翻炒 調入少許鹽和一點點雞精、白糖 炒勻即可