茭白炒稜子蟹

基本介紹

• 中文名：茭白炒稜子蟹
• 主要食材：稜子蟹，茭白

用料

材料	用量
稜子蟹	2隻
茭白	2支
調料：生薑 ，料酒，六月鮮，蔥

做法

1. 先洗淨蟹切成小塊，茭白切成小片備用。

2. 燒熱鍋，放稍微多一點點橄欖油，下生薑，快炒一下蟹盛起。

3. 不用再放油，下茭白片炒至變色放一點水，加蓋，斷生，放入蟹塊，放料酒，六月鮮，翻炒15秒，淋少許水澱粉，撒蔥花，裝盤。