茄汁黃豆燴煎紅三魚

茄汁黃豆燴煎紅三魚

茄汁黃豆燴煎紅三魚是以紅三魚、茄汁黃豆罐頭為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:茄汁黃豆燴煎紅三魚
  • 分類:煎,燴
  • 主要食材:紅三魚,茄汁黃豆罐頭
用料,做法,

用料

材料
紅三魚
茄汁黃豆罐頭

做法

1. 首先要煎好紅三魚,煎魚是一個技術活,什麼不粘鍋都是浮雲,一個用了很多年養得很好的鍋才是王道。煎魚不爛的方法有:1、魚回來先用鹽稍微塗抹醃一下,這樣肉質會變緊,那么就沒那么容易煎爛。2、冷鍋下油和開小火煎。3、鍋要養好,我洗鍋是不下洗滌劑的,水洗後用抹布搽乾,長時間鍋就有一層”不粘塗層”,無論你怎么煎都不爛,如果你確實要用洗滌劑洗,那么洗完後用紙巾給鍋擦一點油,就像給它塗潤膚乳一樣。
茄汁黃豆燴煎紅三魚
2. 我一直都是吃這個牌子的茄汁黃豆罐頭。
茄汁黃豆燴煎紅三魚
3. 魚煎好後,在碟中碼好,把茄汁黃豆澆蓋到面上,放入微波爐中火叮3分鐘,聞到香味即可。這一款菜保證小朋友很喜歡吃喔,不過吃的時候要注意魚的小骨頭。
茄汁黃豆燴煎紅三魚

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