茄汁豆腐湯，是一道菜品。
基本介紹
- 中文名：茄汁豆腐湯
- 分類：湯羹
- 主要食材：西紅柿，番茄醬（沒有也行）
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
西紅柿 | 一個 |
番茄醬（沒有也行） | - |
嫩豆腐 | 半盒 |
鹽 | - |
蒜苗 | - |
姜 | - |
食用油 | - |
香油 | - |
做法
1. 西紅柿切小塊，豆腐用小刀劃成小塊，姜切片，蒜苗（只需用綠色的葉子提色）切小段。 |
2. 鍋底放少量油，油熱後下薑片，炒出香味。 |
3. 倒入西紅柿塊，翻炒至西紅柿軟爛出汁。 |
4. 加入適量開水，下嫩豆腐。加鹽調味。 |
5. 湯燒開後加入蒜苗，就可以關火出鍋啦 |
