茄汁蘑菇燴飯

茄汁蘑菇燴飯是一道以西紅柿、蘑菇、米飯為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：茄汁蘑菇燴飯
• 分類：燴飯

菜譜信息

主料
西紅柿：適量	蘑菇：適量
米飯：適量
輔料
蒜：適量	鹽：適量
胡椒：適量	油：適量

做法步驟

1. 西紅柿切小丁，蘑菇切片，大蒜切末。

2. 下一點點油把蘑菇的水分炒掉一些，然後撈起來放著。再放油炒蒜末，西紅柿丁炒到西紅柿軟爛出汁（熬成醬都可以啊）。。

3. 再放入炒過的蘑菇片，加鹽略煮。煮到合適的程度就可以把鍋里的固體撈出來了，剩下湯汁用來煮米飯。

4. 米飯吸乾湯汁變得糯糯的時候就可以出鍋了，出鍋前撒點胡椒。最後把撈起來的蘑菇片倒進去和飯拌勻，添起來。

5. 如果是生米的話，要先炒一炒，炒熟了再加湯煮。