茄汁腰果雞丁

茄汁腰果雞丁是一道美食，製作材料有腰果、雞肉等。

基本介紹

• 中文名：茄汁腰果雞丁
• 主要食材：腰果，雞肉
• 配料：胡蘿蔔
• 調料：油、澱粉、番茄醬

做法

1、把腰果放微波爐里轉熟。

2、將雞肉，胡蘿蔔切丁。

3、把雞肉用澱粉抓一下，然後下油鍋（油適當多一點）。

4、把雞肉爆炒一下，把胡蘿蔔丁，腰果一起放入油鍋內翻炒。

5、快要好的時候，加入番茄醬，讓番茄醬把腰果，雞肉，胡蘿蔔裹起來，即可盛入盤中食用。

溫馨提示

1、購買腰果時挑選外觀呈完整月牙行，色澤白，飽滿，氣味香，油脂豐富，無蛀蟲、斑點者為佳；

2、選購雞時，將雞抓住翅膀提起，雞掙扎有力，雙腿收起，鳴聲長而響亮，有一定重量，則表明生命力強。