茄汁甘藍絲

《茄汁甘藍絲》是一道中國民間傳統家庭美食，由茄汁甘藍烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：茄汁甘藍絲
• 口味：酸甜
• 主要食材：甘藍，西紅柿
• 注意：加入糖口味更佳

簡介

看了很多有關茄汁的菜，方才明白，茄汁原來是番茄汁，不妨自己動手做一下，就挑選了這個簡單的茄汁甘藍絲做實驗，很成功喔

製作步驟

食材

主料300g甘藍 1個西紅柿 配料適量油 適量鹽 適量蔥 適量醬油 適量食醋 適量紅糖

1 甘藍切成絲備用

2 大蔥切好備用

3 西紅柿切好備用

4 熱油

5 爆香蔥花

6 倒入番茄爆炒至出汁

7 加入甘藍絲繼續爆炒

8 甘藍絲七成熟時加入適量的醬油

9 加入適量的食醋

10 加入適量的紅糖翻炒

11 最後關火，加入適量的食鹽調試均勻即可

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小貼士

加入紅糖，個人認為還是很關鍵的，白糖也可以，加入糖口味更佳