茄汁玉米雞丁是一道美食，主要製作材料有雞胸肉等。
基本介紹
- 中文名：茄汁玉米雞丁
- 外文名：Corn andminced chickenin tomato sauce
- 分類：炒菜
- 口味：香甜酸鹹
- 主要食材：雞胸肉，西紅柿
菜餚簡介,食材明細,製作步驟,小提示,
菜餚簡介
菜品口味：酸鹹主要工藝：炒
茄汁玉米雞丁
主要食材：禽蛋類
所需時間：二十分鐘
製作難度：普通
食材明細
主料：
雞胸肉 400 克
西紅柿 1 個
輔料：
玉米棒 1 根
調料：
食油 2 茶匙
鹽 適量
料酒 適量
澱粉 適量
製作步驟
1、準備好雞胸肉、玉米、西紅柿。
2、玉米剝下玉米粒；雞肉洗淨切小丁；西紅柿洗淨、切桔瓣；澱粉用冷水調好備用。
3、雞丁加入鹽、澱粉、料酒拌勻備用。
4、鍋中油熱，倒入雞丁。
5、滑散至八分熟，盛起備用（顏色變白即可）。
6、鍋中余油，倒入西紅柿炒出汁。
7、倒入玉米粒，加少許鹽，炒勻。
8、倒入滑散的雞丁，炒勻。
9、淋入澱粉汁，快速炒勻；調好味，盛入碗中。
小提示
當人體內鉻含量下降時，胰島素的作用就明顯降低，使血漿的滲透壓上升，導致眼的晶狀體和眼房內滲透壓也發生變化，促使結晶體變凸，屈光度增加，造成弱視、近視。人體所需的鉻應從天然食物中攝取，如糙米、玉米、紅糖中含量都很高。此外，瘦肉、魚蝦、蛋、豆角、蘿蔔也含有一定量的鉻。
