茄汁墨魚煮意面是用墨魚和意面為主要材料製作而成的一道菜品，味道鹹鮮可口。
基本介紹
- 中文名：茄汁墨魚煮意面
- 分類：主食
- 口味：鮮鹹
- 主要食材：墨魚，意面
- 調料：番茄沙司、蔥
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
墨魚、意面、油蔥、料酒、番茄沙司
製作方法
先將麵條過滾水煮會兒，然後撈出用礦泉水或清水沖涼。墨魚去皮骨，切花刀，在滾水中稍過一下，去腥味。炒鍋加油燒熱，將墨魚放入鍋中快速翻炒，加料酒，番茄沙司，適量高湯水，蔥段，做成澆頭。然後把澆頭澆到麵條上拌勻即可以了。
食用須知
墨魚：補心、滋陰、護肝
西紅柿：健胃、消食積、生津止渴
