茄汁什錦炒飯

基本介紹

• 中文名：茄汁什錦炒飯
• 主要食材：培根，蚝油
• 分類：酸甜，炒飯

用料

材料

培根

蚝油

雜菜（胡蘿蔔丁，玉米粒，青豆）

番茄醬

白鬍椒粉

蒜

雞蛋

做法

1. 燒熱油鍋,少許油，如果是不粘鍋可以不用放油的，因為後面煸炒培根時會有油出來
2. 下蒜末煸炒出香味後下培根粒繼續炒香
3. 下雜菜繼續翻炒至差不多時,把之前打散的雞蛋倒入鍋中滑炒
4. 下隔夜的米飯炒散,同所有食材炒至均勻，這個時候火不要開的很大，小心糊底.
5. 下番茄醬和蚝油,白鬍椒粉,適量雞精翻炒均勻！關火