茄子西芹瘦肉湯

茄子西芹瘦肉湯是一道以西芹，紅棗，茄子，瘦肉為主料製作的湯品。

基本介紹

• 中文名：茄子西芹瘦肉湯
• 外文名：Lean lean soup eggplant celery
• 主料：西芹，紅棗，茄子，瘦肉
• 輔料：薑片，鹽

原料：

西芹150克、茄子225克、紅棗4個、瘦肉150克、姜2片、鹽適量

做法：

1.西芹洗乾淨，切段。

2.茄子洗乾淨，切塊。

3.紅棗去核，洗乾淨。

4.瘦肉洗乾淨，切片。

5.把適量水放入瓦煲內煲滾，下西芹、茄子、紅棗、瘦肉片、薑片、煲至滾，改中火煮沸約1小時，鹽調味即成。