茂谷柑

茂谷柑英名“Murcott"、“Honey tangerine”,或“Honey murcott",為美國佛羅里達州邁阿密農業試驗所的W.T.Swingle等人於1913年育成的寬皮桔與甜橙的雜交種，即桔橙類 (tangors)裡面的雜柑。70年代台灣大學園藝系林撲教授將該品種引入台灣北部地區試種。由於茂谷柑糖度高，風味佳而濃郁、皮薄多汁，且較蕉柑晚熟，因而在台灣市場的售價較蕉柑高出許多，栽培面積逐年增加。近年來閩南地區和廣西南寧市武鳴區也已有引種試種。

2-3月成熟，與青見柑橘、沃柑等都屬於春桔。

基本介紹

• 中文學名：茂谷柑
• 拉丁學名：Murcott
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：薔薇亞綱
• 目：無患子目
• 屬：桔橙屬
• 亞屬：雜柑

形態特徵

茂谷柑為常綠小喬木，樹型呈叢狀 多且下垂，樹幹光滑。3月中旬開花，次年2―3月成熟（與青見柑橘、沃柑等都屬於春桔）。果實扁圓形，果型整齊、果皮光滑、橙黃色，果形指數1.2左右，單果重150―200克，可溶性固形物15.0%，酸度0.6%―1.0%，風味極佳。但栽培表現易裂果、日燒，以及大小年結果，必須從栽培上予以防範。

分布範圍

台灣茂谷柑栽培主要分布在嘉義以北，即回歸線以北的南亞熱帶地區，年平均氣溫22—23℃，年雨量2200—2300mm，其熱量與降水均較福建柑桔產區豐富。

近年來閩南地區和廣西南寧市武鳴區也已有引種試種。

功效與禁忌

功效

茂谷柑能補充維生素C,茂谷柑可以清咽利喉。

1、促進消化調理腸胃

茂谷柑 苗

茂谷柑中含有豐富的果酸，它能促進胃腸中消化液的分泌，能加快腸胃蠕動，提高腸胃消化功能。茂谷柑中還含有豐富的維生素c和檸檬酸，它們都是天然消炎殺菌成分，這些物質進入腸胃以後，能消滅腸胃中的致病菌，平時經常食用能調理腸胃，維持腸胃健康。

2、預防高血脂

茂谷柑中含有大量的膳食纖維以及豐富的天然果膠，這些物質進入人體以後都能淨化血液，可以清除血液中積存的膽固醇，而且它們還能促進腸胃蠕動，能減少人體對膽固醇的吸收，而膽固醇又是誘發高血脂的重要存在，它的數量減少以後人體發生高血脂的機率就會明顯下降。

3、潤肺止咳預防感冒

茂谷柑是一種能滋陰潤肺，化痰止咳的特殊水果，它能為人體補充豐富營養，也能擴張氣管，消除肺部和氣管中的炎症，並能稀釋痰液，促進痰液排出，能讓人們最燥咳嗽氣喘的症狀很快好轉。茂谷柑中含有豐富的維生素c這種物質不但能提高人體免疫力，而且具有超強的抗病毒能力，它能減少流感病毒對人體的傷害，對冬季高發的流感有良好的預防作用。

禁忌

茂谷柑雖好，在使用時卻有諸多禁忌，它性質溫和，平時不能多吃，不然會誘發多種上火症狀。生活中那些陰虛陽盛的人群也禁止食用茂谷柑，不然會讓陰虛症狀加重，而且會讓人們出現便秘和咽喉腫痛等不良症狀。

栽培技術

茂谷柑是寬皮柑和甜橙的雜交後代，具有產期佳、品質好、產量高、外表扁平光滑、耐貯運等優點，是可持續發展的柑橘鮮食優良品種之一，但它也有易裂果和日灼果較多的缺點，在種植方面特別防範此類問題的發生，如何種好茂谷柑，筆者把這幾年的栽培經驗介紹給大家，以供參考。

種植

選擇疏鬆、肥沃、排灌好、pH5.5—6.5、背風向陽的坡地或水田作園地。以行株距3m×2m，111株/667平方米或行株距2.5m×2m，133株/667平方米的定植規格，挖80cm寬、60cm深的坑或溝，每坑放50kg漚制過的有機肥和1kg鈣鎂磷肥，綠肥(雜草)30—50kg與泥土拌勻回坑，回土高出地面30cm左右，在春季萌芽前，立春後15d左右種下。此時根已經開始活動，成活率較高。灌水良好的地區，秋植亦可以。種下大約一個月時間，苗基本上成活，施一些稀薄的糞水+0.2%—0.5%的尿素或複合肥。以後每次新梢萌發前和枝梢老熟前各施一次攻梢和壯梢肥，肥料基本上以速效肥為主。

茂谷柑

培養樹冠

茂谷柑發梢能力很強，常常叢狀生長，如不加以控制，勢必造成樹體營養供應不足，枝梢生長發育不良，短小衰弱、蔭蔽易感病蟲害。因此抹梢整形，培養通風透光、枝梢分布合理的樹冠，是樹勢穩健、優質高產的關鍵。一般強壯的枝梢，只留3—4個，普通的枝梢留2—3個不同方向的壯芽。桂林地區每年放春夏秋3批梢，柳州以南的地區可以放3—5批梢，逐漸形成緊湊穩健的樹冠。

種苗信息

新建果園，可以選用嫁接好的果樹種苗，嫁接種苗結果快、生長均勻、容易管理。

結果樹管理

裂果病措施

加強臍橙園土肥水管理：臍橙果實迅速膨大期，要增用磷、鉀肥，創造深厚、通透性好的土壤結構。雨季和旱季要及吋排灌，改善果園小氣候，提髙空氣的相對濕度，避免果皮過分千燥和果肉水分變化太大而引起裂果。搞好菱秋季節的地面覆蓋， 樹盤或行間覆蓋，稻草、油菜稈、麥稈，增強果園抗旱保水能力， 調節溫濕度，保證土壤水分的均衡供應。

及時防治病蟲害：特別要注意防治介殼蟲和銹壁虱的危害。 藥劑塗果防裂：第二次生理落果前後，分別川150毫克|升 和200毫克7升的赤黴素液塗幼果臍部.防裂效果明顯，併兼笮保果作用。對輕度初裂果用200毫克7升的赤黴素加甲基托布精 800倍液塗果，可使開裂傷口很快癒合，並很少復發。

肥水管理

茂谷柑花多、易坐果、豐產、固形物含量高，所以，肥水的管理顯得十分重要，我們把這部分的管理歸納為三句話：“春氮夏鉀秋複合，膨大期間麩水淋，采後重施促恢復”。“春氮”指立春後，芽萌動之前，根系開始活動，以氮肥為主，施攻梢攻花肥，具體作法，在每株樹冠下面撒放25kg漚制過的有機肥+0.5kg的尿素，輕輕鬆土，把肥翻到表土下。“夏鉀”是指5月上旬，生理落果前，以鉀肥為主，施穩果肥。葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀，地面施0.2kg/株氯化鉀，可以減少落果；“秋複合”是在7月中旬放秋梢前，施0.2kg/株複合肥；“麩水淋”指在7—12月上旬，每半個月淋一次淡淡的麩水+0.1%—0.3%的尿素，每株淋25kg左右；“采後重施”即果實採收後，沿1/4樹冠滴水線下，挖40cm寬，60cm深的小溝，每株施20—30kg的鮮草、30kg漚熟的有機肥+1kg的過磷酸鈣。

整形修剪

這部分工作可以概括為四句話：“酌情留春梢，抹掉夏梢，統一放秋梢，嚴格控制晚秋梢和冬梢”。即春梢長到5cm長時，每枝梢上留2—3個不同方向的壯芽，留芽的原則是：疏密留稀，疏短留長，疏弱留壯，過旺枝，留6—7片葉摘心；夏梢全部抹掉；放秋梢前(7月上中旬)，抹掉零散的芽，短截枝梢，截的位置不宜過高或過低，最好是在第6—7節之間。桂林地區7月中下旬放秋梢。樹勢較弱或樹形不緊湊的，可視情況留少量的晚秋梢，其餘的和冬梢全部抹掉。冬季修剪時以通風透光、枝梢分布合理，樹冠緊湊為基礎，把交叉枝、蔭蔽枝、徒長枝、病蟲枝、弱枝、枯枝剪掉，集中燒毀，同時進行清園。

保花保果

疏花疏果

由於茂谷柑花多、坐果率高，容易造成營養供應不足，花果生長發育不良、果小、品質差，同時也容易引起大小年結果現象。因此，很有必要疏掉部分花果。做法是：弱花弱果，病蟲花、果，無葉、少葉花、果一律抹掉。

花露白時

在地面噴灑500倍液的敵百蟲，樹上噴灑800倍液甲氰菊酯，防治花蕾蛆和薊馬。

防風防曬防凍害

茂谷柑結果部位多在枝梢頂部，容易造成日灼風疤，尤其是幼樹，表現更為明顯。所以在果實橫徑長至4cm大時，在向陽部位貼白紙或套袋，可以減少日灼病為害。茂谷柑的抗寒能力雖然比較強，但嚴重的霜雪冰凍，還是會影響果實的品質和產量，所以在霜雪前後灌水、覆蓋及熏煙，以及噴灑植物龍等葉面肥，都有一定的防護作用。

防裂防落

茂谷柑皮很簿，易裂果，特別是乾旱一段時間，突然下大雨，以及果實膨大期表現更為嚴重，因此，在果實膨大期5—12月之間在樹冠下覆蓋稻草、蔗渣或其它有機纖維物，覆蓋物要求pH5.5—6.5，有條件的覆蓋地膜或滴灌是防裂的有效措施。同時噴灑20—25×10-6Ba+10×10-62,4-D+0.2%吐溫+0.2%磷酸二氫鉀或柑橘防裂素，都可以減少裂果。

果園規劃

要求土壤土層深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果園地勢坡度低於25度。園地規劃時，應有必要的道路、排灌、蓄水和附屬建築設施。在具體規劃時，儘可能做到集中成片，在交通、水源條件好的地方建園。

時間

一般在9-11月秋梢老熟後或2-3月春梢萌芽前栽植。

密度

採用株距3m×行距4m的密度進行栽植，畝植55-60株。

栽植技術

土挖栽植穴：拉線定距，挖定植穴，穴深、寬各80cm，然後壓綠肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起壟栽植：8米帶溝（溝寬60-80㎝,深40-60cm）開廂,每廂起2壟（壟寬1.5m，壟中心距4m，壟高20-30cm）。栽植時將苗木的根系適度修剪後放入定植穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實，使根系與土壤密接。澆足定根水，在樹苗周圍做1m的樹盤，用糠殼覆蓋。

土肥水管理

土壤管理

應搞好深翻擴穴、熟化土壤，禁止在園內種植玉米、小麥等高桿植物，搞好果園合理間作和中耕除草等工作。

肥水管理

（1）施肥原則：應充分滿足血橙對各種營養元素的需要，提倡多施有機肥、合理施用無機肥和配方肥料。並根據葉片分析結果、果園土壤分析結果、血橙物候期等指導施肥。（2）施肥方法：以土壤施肥為主，配合葉面施肥。採用環狀溝施、條溝施、穴施和土面撒肥等方法。（3）幼樹施肥：勤施薄施，以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥，春、夏、秋梢抽發期施肥5-6次，（3、5、6、7、9、12月，每次每株施碳銨0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼樹單株年施純氮100-400g，氮、磷、鉀比例以1.0：（0.4-0.5）：1.0為宜。成年樹施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壯果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一擔糞水；保果肥1-2斤磷鉀肥+1斤化肥；壯果肥1-2斤化肥+1-2斤磷鉀肥；采果肥（基肥）以有機肥為主，株施50-100斤有機肥+1-2斤化肥。（4）水分：土壤乾旱時灌水，積水時排水。整形修剪1、原則。因地制宜，因樹修剪，促抑得當，通風透光，立體結果。2、整形（自然開心形）。乾高20-40cm，主枝（3-4個枝）在主幹上分布錯落有致，主桿分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3個。一般在第三主枝形成後，即將類中央乾剪除扭向一邊作結果枝組。3、修剪。（1）幼樹：輕剪為主。選定類中央的延長枝和各主枝、副主枝延長枝後，對其進行中度甚至重度短截，並以短截程度和剪口芽方向調節各主枝之間生長的平衡。除對過密枝群作適當疏刪外，內膛枝和樹冠中下部較弱的枝梢一般應保留。（2）初結果期：繼續選擇短截處理各級骨幹延長枝，抹除夏梢，促發健壯秋梢。秋季對旺長樹採用環割、斷根、控水等促花措施。（3）盛果期：及時回縮結果枝組，落花結果枝組和衰退枝組、剪除擋光枝、枯枝、病蟲枝。

病蟲害防治

炭疽病

加強栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽發期和果實成熟前，可選用代森錳鋅、松枝酸銅、代森鋅、百菌清等噴布樹冠，15天左右噴一次，連續3-4次。

腳腐病

及時排水，改善園內透光通風條件，加強對天牛和其他樹幹害蟲的防治；選用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，對已感病植株，可用抗病砧木接換砧。藥劑防止：刮除病斑後塗藥，常用藥劑有多菌靈、甲基托布津等。

蟎類

（柑桔紅蜘蛛、四斑黃蜘蛛銹壁虱）。開花前後（3-5月）和秋季（9-11月）是防治紅蜘蛛的重點時期：花前蟲口密度達1-2頭/葉，花後和秋季達5-6頭/葉即需進行防治。春梢抽發期、幼果期和果實膨大期為銹虱防治主要時期：當年生春梢葉背初現鐵鏽色；葉或果上蟲口密度達每葉2-3頭時即時防治。常用藥劑有噻蟎酮、達蟎靈、炔蟎特、溴蟎酯、雙甲眯等，注意保護長須蟎、鈍蟎、食蟎瓢蟲、日本方頭甲和草蛉等天敵。

蚧類

（矢尖蚧、紅蠟蚧、吹棉蚧等）。藥物防治重點時期：矢尖蚧為第一代若蟲期，紅蠟蚧為幼蟲期大量上梢為害時期（一般為5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧為幼蟲盛發階段。常用藥劑陰噻嗪酮、殺撲磷、苦參鹼+菸鹼、樂斯本、機油乳劑等。注意改善園內通風透光條件；保護和利用日本方頭甲、紅點唇瓢蟲、草蛉、黃金蚜小蜂、澳洲瓢蟲、大紅瓢蟲等天敵。

蚜蟲

新梢被害率達25%，應即時噴藥防治。常用藥劑有叮蟲脒、樂果、丁硫克威等。應注意保護七星瓢蟲、大草蛉、食蚜蠅、蚜小蜂等，剪除越冬蟲卵，減少害蟲基數。

潛葉蛾

防治的重點時期為夏、秋梢抽發期（7月上中旬）。及時抹除零星抽發的夏秋梢，結合肥水管理，促使植株抽發的新梢健壯整齊。藥劑防治：新梢抽發至1-2cm時噴藥，7-10天噴一次，連續2-3次。常用藥劑有阿維菌素、殺螟丹、氯氟氰菊酯等。

天牛類

5-8月，晴天中午人工捕殺星天牛和綠桔天牛成蟲，傍晚捕殺褐天牛成蟲；及時削除蟲卵、初孵幼蟲和剪除被害枝梢；用棉花或棉紗浸濕樂果等殺蟲劑原藥後堵塞蟲孔，再將蟲孔用泥土封閉，以毒殺幼蟲。

花蕾蛆

現蕾時選用甲敵粉、二嗪農顆粒等加細土混勻後撒施於樹盤土面，每7天一次，連續2-3次；當花蕾直徑為2-3mm時（現白時）選用硫磷、敵百蟲等噴樹冠；儘早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻園土，可消滅部分越冬害蟲蛹。

果實採收

根據柑桔果實成熟度、用途、市場需要等確定採收期。雨天及果面露水未乾時不宜采果。采果者應戴手套，用圓頭果剪將果實連同果柄一起剪下，再剪平果蒂，輕拿輕放。按從外到內，從上到下的順序採摘果實。要求所有盛果的容器內壁光滑，採下的果實應及時運往包裝場或儲藏庫。避免日曬雨淋。