英式紅茶吐司

基本介紹

• 中文名：英式紅茶吐司
• 主要食材：金像高粉，鹽
• 分類：吐司

用料

材料	用量
金像高粉	250G
鹽	3G
糖	30G
燕子酵母	4G
開水	180ML
黃油	20G
英式紅包包	1袋-2袋

做法

1. 紅茶用開會泡開冷涼備用，茶葉包可以剪開，等會連同茶葉碎一起加入揉面

2. 除黃油外所有材料揉至擴展階段

3. 加黃油繼續揉至完全階段

4. 溫暖處基礎發酵至2-2.5倍大

5. 取出排氣，分割、滾圓鬆弛20分鐘

6. 入模入發酵箱最後發酵至8分滿 35度 80%

7. 烤箱180度預熱，35分鐘左右