英式盤煎薯條

基本介紹

• 中文名：英式盤煎薯條
• 主要食材：紅皮土豆，迷迭香
• 分類：煎

用料

材料

紅皮土豆

迷迭香

羅勒

海鹽

黑胡椒

橄欖油

做法

1. 1.紅皮土豆洗淨，不要去皮，切條，這是要點，帶皮的會很香，味道更加地道。

2. 2.水中加少量海鹽，冷水入鍋。

3. 3.大火燒開後煮兩分鐘。

4. 4.瀝淨水，趁熱加迷迭香和橄欖油，之後涼至室溫。

5. 5.用煎完牛排之後的熱鍋煎至薯條表皮微焦，出土豆香味，

6. 6.撒海鹽和黑胡椒粉，最好用研磨器淹沒，顆粒大一點的海洋和黑胡椒口感會更香。