苦菊涼拌海腸

基本介紹

• 中文名：苦菊涼拌海腸
• 主要食材：苦菊，海腸
• 分類：冷盤，涼拌

用料

材料	用量
苦菊	一把
海腸	半斤
醋	2大匙
生抽	1大匙
香油	少許
鹽	適量
雞粉	適量

做法

1. 海腸切掉兩頭，去掉內臟洗淨備用

2. 鍋中倒入熱水，煮到微微在鍋底冒泡時倒入海腸，飛水15秒撈出

3. 飛水的海腸過一遍冷水，切2厘米小段備用

4. 把海腸跟苦菊用生抽、醋、香油、鹽、調味拌勻，撒少許香菜末即可