苦瓜紅蘿蔔烙是一道菜名，用苦瓜和胡蘿蔔做的，.苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，
基本介紹
- 中文名：苦瓜紅蘿蔔烙
- 菜品口味：清淡
- 主要工藝：煎
- 製作難度：簡單
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：清淡
主要工藝：煎
所需時間：半小時
製作難度：簡單
所用廚具：平底鍋
營養分析
1對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2．苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3．苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
4．苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
5．苦瓜含有苦瓜皂苷（又稱皂甙），具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能！
食材明細
苦瓜 適量
紅羅卜 適量
雞蛋 適量
麥片 適量
麵粉 適量
鹽 適量
做法
1.紅羅卜,苦瓜 刨成絲後,加少許鹽
2.加兩勺高粉, 四個雞蛋(少點也行)
3.再加一勺麥片
4.再點點水全部攪勻
5.小火煎成任意狀
6.裝盤隨意擺.切..沾點番茄醬吧
