苦瓜番茄瘦肉粥是以苦瓜、豬肉等為主料的粥品。
基本介紹
- 中文名:苦瓜番茄瘦肉粥
- 主要食材:苦瓜80克,豬肉100克
- 輔料:芹菜30克,大米80克
- 功效:補腎健脾、滋肝明目
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原材料
苦瓜80克,豬肉100克,芹菜30克,大米80克,番茄50克。
調味料
鹽3克,雞精1克。
做法
1、苦瓜洗淨,去瓤,切片;豬肉洗淨,切塊;芹菜洗淨,切段;番茄洗淨,切小塊;大米淘淨,泡半小時。
2、鍋中注水,放入大米以旺火煮開,加入豬肉、苦瓜,煮至豬肉變熟。
3、改小火,放入番茄和芹菜,待大米熬至濃稠時,調味即可。
營養功效
本粥具有補腎健脾、滋肝明目的作用,對預防壞血病、保護細胞膜、提高機體應激能力、保護心臟有很好的效果。